Macarrão 4 queijos fácil
Essa é uma deliciosa opção para seu almoço! Super rápido de preparar e prático, além de delicioso. Ingredientes: 300 gramas de talharim ou espaguete 3 litros de água para cozinhar…
Funções e tipos de cortes de legumes
Na gastronomia clássica, os franceses criaram técnicas padronizadas de corte para vegetais, atribuindo a cada tipo um nome específico. Essas terminologias facilitam a comunicação e o trabalho dos chefs de…
Tipos de facas e suas funções na cozinha
A faca é uma das ferramentas mais antigas e versáteis da humanidade. Desde os tempos pré-históricos, o homem tem utilizado lâminas afiadas para diversas finalidades, como caça, proteção e preparo…
3 receitas de vitamina de abacate para matar a sede e a fome também
A vitamina de abacate é uma boa opção de lanche intermediário. Além de supersaborosa, ela dá sustância para aguentar o dia e tem versões saudáveis para quem tenta manter uma…
Como amadurecer abacate e agilizar este procedimento natural
O abacate é uma fruta utilizada em algumas de nossas receitas do dia a dia, como pastas, saladas e vitaminas. Mas, nem sempre conseguimos ele já maduro. Para facilitar, separamos…
O que é e para que serve o roux?
O roux é uma criação da culinária francesa, usada como base para engrossar molhos, cremes, guisados e sopas. Consiste na combinação de manteiga e farinha de trigo em proporções iguais,…
Os molhos clássicos da culinária francesa
Os molhos servem para agregar sabor, cor e textura aos alimentos que acompanham, conferindo mais tempero e umidade aos mais diversos pratos. Sendo assim, são essenciais para aprimorar a aparência…
Os métodos de cocção para cada alimento
Embora o ato de preparar refeições seja quase intuitivo para muitas pessoas, a verdade é que existem conhecimentos que precisam ser dominados para se alcançar os melhores resultados na cozinha.…
Tipos de panela
Entre diversos utensílios culinários, as panelas se destacam como itens indispensáveis para montar um kit de cozinha básico. Além da estética e do preço, há muitas outras questões a se…
Ingredientes básicos que você precisa ter em sua cozinha
Para o preparo dos melhores pratos você precisa de uma cozinha equipada de utensílios e também de ingredientes básicos que darão o sabor delicioso da comida. Os temperos são os…